目前分類:廚房新手 (21)

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有時候人總是會因為上帝的安排,在對的時間就會做對的事,有時候也會發生那種

無法讓你有多餘時間考慮的事,但是我們盡量去想著這些都是好事,以正面的力量去看待事情

(我沒有信教喔,我老媽跟我說過只要是要人為善的都是好的宗教)

10幾年的廚房,因為一些原因,所以可以換掉,當然有先存好廚房的費用才能花這筆錢.(當然心疼)

我只找了一家估價,當然有人會說要貨比三家,我想我有存善念,應該也會有福報吧

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昨天晚餐吃到一半,兩位小朋友才跟我說:媽媽幫我們拍照,我們的飯上有圖案喔

小布的(小布愛吃甜豆,小可不吃甜豆,小布不吃菇類,小可愛吃菇類,

通常我會將這兩樣一起煮來吃,讓大家各取所需)

 

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吃糙米是布爸的點子,老實說我無法想像偏食的布爸居然可以接受糙米,

而且小孩也都接受之糙米(至少沒人跟我抗爭過要吃白米)。

第一次我們買的是銀川糙米,我的用量是1:1,我承認我家是米吃的比較多一些,

一家四口卻得吃兩杯米。每次有人聽到我家吃兩杯米時總是先吃驚的看著我,

因為吃糙米比較會細嚼慢嚥,而且我也開始節制飯量(我很明白我過胖了),

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上週剛拿到的麵包機,趁著假日去買最簡單的材料,沒想到我要去的兩間材料行都沒開

所以就到JEASON買簡單的材料:高筋麵粉,低筋麵粉,酵母粉

我買到這個牌子的麵粉打開時,就覺得味道很好,不過我卻想不起這熟悉的味道是什麼

下午小布放學後就開始動工了

我做的是蔓越梅牛奶土司(小布要我一定要加蔓越梅),行程選作"柔軟"顏色選"中間"

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這禮拜大人的早餐都是蔬菜土司,前兩天加了玉米

今天則是加了苜宿牙,還幫花花姨準備了2份,不知道他們吃的慣嗎...XD

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前陣子婆婆給我一袋愛玉子,那時天氣還不熱,也沒想做些冰涼的飲品

這陣子天氣開始一天比一天熱了,那個雨就是不願意下一下,天氣好悶喔

想起我家的愛玉子,就跟鄰居們約定來搓愛玉子囉

五金行有賣搓愛玉子的洗袋,上面還有附註著愛玉子應該要如果搓洗

材料:愛玉子25g,清水1500cc,(清水要用煮沸過的冷開水,不可含有油質或用其他水質

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這是我們三位媽媽第一次做餐包,我們的工具也不太齊全

加上做點心麵包很講求精準,所以第一次可是大大失敗

例如忘了篩麵粉,發酵忘了記時間,份量也沒完全拿捏好......

不過這次的經驗很美好因為我們不再只是聚在一起聊聊天而已

希望下次可以在一起做麵包,一定要做成功一次

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今日早餐是壽司,雖然做的醜醜的,配上爸爸現打的葡萄汁,可是營養滿點喔
壽司飯先用我的虎牌電子鍋預約煮飯時間,早上在準備其他材料就行了
有紅羅蔔(小布有時會直接拿起紅羅蔔起來啃),小黃瓜(3條$10),煎蛋,玉米,肉鬆

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黃豆一包約$15
1.黃豆泡一晚
2.用果汁機攪拌黃豆(要加水喔),水量就自由心證了
3.大火煮開後,小火煮10分鐘熄火

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老實說我不記得我以前曾吃過酪梨這個水果
這陣子算是酪梨的產季
我也常買來打成酪梨布丁牛奶
網路上看到可切塊沾醬油or蜂蜜也很好吃,別有一翻風味

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自從前幾次的茶葉蛋還算頗受好評後
我就有試著滷其他的食物
上次試了紅燒牛腩,這次則用了牛腱肉

大約要滷上2hr後待冷,放入冰箱,晚上吃的時候在切牛腱

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鄰居給了幾包紅茶葉
是可以用來煮紅茶的
茶葉聞起來的味道粉好
用小量就可以煮一鍋的紅茶
加上鮮奶,就可以成為鮮奶茶了

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我真的不太會煮,不過今天中午又不太想買外面的食物
10:00時就先熬了金瓜粥
中午到了,金瓜粥剛好溫溫的
另外煎了炒蛋,加了一片起司進去
就這樣清爽的午餐完成

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昨天看了美味料理一極棒的節目
做了一到煎蛋飯的料理
看了主持人別所哲也做的料理看似簡單
今天中午就來自己做做看
1.飯(也可用隔夜飯),蛋2顆,(另外可自己加其他的菜)

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一直沒有親自去買過豬肝
除了布爸不吃以外
我想那個東西應該粉難煮的好吃吧
尤其對我這個廚房白痴而言
不過經過我鄰居的稱讚(這裡有好吃的豬肉攤)

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昨天回到家裡已經5點鐘了,肉是來不及用醃的煎肉排
心想..有肉.馬鈴薯.紅羅蔔.洋蔥乾脆來弄個馬鈴薯燉肉好了
可惜...沒有可樂...
怎麼辦了...

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  • Feb 24 Fri 2006 16:44
  • 鬆餅


這是上網看到的,用電鍋做的鬆餅
其實我的上面原本也應該要有一層咖啡色
不過因為我急的拿起來
所以都黏在電鍋上面了

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參考了睿睿媽給的配方,昨天就去買齊所有的材料
今天趁小布午睡時,和布爸兩人就開始努力的依照說明
一個步驟一個步驟的操作,等到全部做完後,發現....
怎麼沒有牛肉湯的味道,比較像是一鍋滷肉
總而言之....大失敗

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今天一樓的阿伯看到布媽和小布,
就隨手拿起了剛從菜圃摘回來的菜
給我們一些,原本其他鄰居也有福享用
不過今天一樓中庭冷冷清清
都沒有人下來呢

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上週去買了鱈魚,之前都用蒸的,這次決定要用煎的
為了怕鱈魚被我弄得粉身碎骨,所以在鱈魚上抹上一層地瓜粉
這次的試驗連布爸都說不錯吃
所以昨天又去買了鱈魚,老闆建議如果用蒸的話
可以在盤子底下鋪上洋蔥可以去腥味喔

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